Product Description
2022 Chardonnay – Languedoc – Roussilion
De Dom Doriac is inmiddels een bekende Chardonnay die men terug kan vinden op de wijnkaart van Frans cuisine restaurants in Nederland. Het staat garant voor een uitstekende Chardonnay voor een goede prijs. De Rully les thivaux is een romige, sappige witte wijn met veel rijp fruit zoals peer en perzik. Kruidig en bloemig in de neus, iets zwoel en soepel. De wijn is licht vettig in de smaak met aangename volle houttoetsen en lekker mondvullend. Wij herkennen de moderne herkenbare Zuid-Franse stijl die deze wijn in de smaak doet vallen bij een breed publiek.
Dom Doriac
Dom Doriac is sinds 1936 een samenwerkingsverband van ruim 300 wijnboeren met een gezamenlijk areaal van 2500 ha. Het maakt onderdeel van de coöperatie Narbonnais in de Languedoc-Roussillon. De druiven voor deze wijn worden machinaal geoogst in de nacht en vroege ochtend om oxidatie zoveel mogelijk te voorkomen en de fruitaroma’s zoveel mogelijk te behouden. Na de vergisting wordt de wijn verder gedeeltelijk opgevoed roestvrij staal en vindt de malolactische gisting plaats. Een ander deel wordt op groot hout gelagerd voor 12 maanden, rijpend op de lie. Na stabilisatie vindt een lichte filtering plaats en wordt de wijn gebotteld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.